Kapusta pekińska
Roczna, szybko rosnąca uprawa, przystosowana do uprawy zarówno w regionach południowych, jak i północnych. Liście pekińskiej kapusty zbiera się w gęstym gnieździe, które może osiągnąć średnicę 30-40 cm; bogaty w witaminę C i lizynę - jeden z najważniejszych aminokwasów dla organizmu.
Kapusta pekińska, w przeciwieństwie do białej porzeczki i kalafiora, jest mniej wymagająca pod względem żyzności gleby.
Kultura to sałatka, jeśli oczyścisz ją w fazie od pięciu do siedmiu liści. Zbiory osiągają 35 dni, duży baldachim można uzyskać w 60-80 dni. Pekińska kapusta może być uprawiana na wszystkich rodzajach chronionej gleby jako niezależna uprawa, a także jako uszczelniacz do pomidorów lub ogórków.
W przypadku wczesnego spożycia nasiona wysiewa się w rzędzie pośrednim 20 cm i w odległości 3-4 cm. Podczas formowania od czterech do pięciu liści zaczyna się zbierać przez przerzedzenie roślin w odległości 8-10 cm, ze wzrostem dziewięciu do dziesięciu liści oczyszczone po raz drugi.
Do późniejszego spożycia nasion wysianych w odległości między rzędami 40-50 cm, w rzędzie 20-25 cm
W otwartym terenie pożądane jest uprawianie rozsady kapusty pekińskiej. Sadzonki w fazie dwóch lub trzech prawdziwych liści, wstępnie hartowane, sadzone na przygotowanych łóżkach pod koniec drugiej dekady maja w ramach schematu 30 na 40 cm; gleba jest rozluźniona, podlewana, rozmnażana. Dwa tygodnie później rośliny są karmione azotanem amonu (20 g na 10 litrów wody). W kolejnym karmieniu dawkę azotu stopniowo zwiększa się do 40 - 50 g na 10 litrów wody i dodaje łyżkę soli potasowej. Narysuj rozwiązanie rozwiązaniadla 4-5 m2. Aktywne, rosnące gniazdo liści tworzy potężny baldachim.
Kapusta pekińska służy do produkcji sałatek, gulaszu i konserw.
