Mięso królika jest rzadko spotykane na półkach sklepowych. Jednocześnie jest to produkt bardziej wartościowy niż wieprzowina, wołowina, a nawet jagnięcina. Królik jest trawiony dziewięćdziesiąt procent. Ponadto jest mniej tłusty i odnosi się do dietetycznych rodzajów mięsa, co jest niezaprzeczalną zaletą.
Zalety hodowli królików
Hodowla królików do produkcji mięsa jest bardzo obiecującym biznesem. Ich tuczenie jest znacznie lepsze niż u innych ras zwierząt. W krótkim czasie zyskują dużą wagę (około kilograma miesięcznie). Intensywne tuczenie sprawia, że mięso jest bardziej jakościowe i smaczne. Staje się jasnoróżowym kolorem i zyskuje całkiem atrakcyjny wygląd. Tak utworzony tłuszcz jest również cennym produktem.
Gatunki w kierunku mięsa
Króliki hodowlane na mięso
Hodowla królików na mięso będzie bardziej skuteczna, jeśli wybierzesz rasę mięsa najbardziej dostosowaną do lokalnych warunków klimatycznych. W tym przypadku zwierzęta szybko przybierają na wadze i można poddać ubojowi nawet pół roku zawartości.
W przypadku ras mięsnych charakterystyczne są następujące wskaźniki jakościowe:
- Szybkość wzrostu i przyrost masy ciała;
- Wysoki odsetek czystego mięsa na wylocie;
- Wysoki smak mięsa.
Najlepsze rasy wołowe
Najbardziej popularną do hodowli mięsem była rasa kalifornijska rasy białej nowozelandzkiej.
New Zealand White
Zwierzęta mają mocną budowę i cienki szkielet, krótkie ciało o małej głowie, głębokie i szerokie piersi, linię prostątył z szerokimi plecami. Charakteryzują się również prostymi nogami, grubymi, puszystymi nogami i krótkimi, cienkimi uszami. Ich wełna jest gęsta i gęsta. Kobiety odznaczają się wysoką płodnością i ostrożnym podejściem do potomstwa. Króliki nowozelandzkie są dość spokojne i bardzo dobrze przystosowane do zamkniętych królików. Szybko rosną, waga dorosłego osiąga pięć kilogramów, a plon mięsa przy uboju wynosi około 58 procent.
Rasa kalifornijska
Kalifornijski królik został wyprowadzony z trudnych krzyżówek kilku gatunków, z których uzyskali najlepsze cechy: cienki szkielet, zwarte ciało, szerokie plecy, część lędźwiową i pierś. Ich uszy mają krótkie, ale muskularne nogi i dobrze pokwitają. Rasa ta charakteryzuje się szybkością i mięsnością. doskonale przenoszą zamknięte kamyki i podłogi z siatki.
Rasy królików na mięso
Istnieje również szereg powszechnych ras mięsa i mięsa oraz skór.
Flandria
Bardzo duże i masywne zwierzęta, które są przodkami wszystkich dużych ras mięsa. Mogą dorastać do 70 centymetrów długości, o wadze do dziesięciu funtów. Niezdarna, kapryśna i bardzo spokojna Flandria ma raczej muskularne ciało i dobre futro. Jego mięso jest miękkie i ma dobry smak.
Pomimo dużych rozmiarów rasa ta nie jest uważana za wystarczająco skuteczną w hodowli mięsa. Dla Flandrii potrzebujesz dużo miejsca, jedzenia i opieki. W tym przypadku są spóźnieni. Króliki często mają trudności zporód
Możesz dowiedzieć się więcej na temat tej rasy królików, klikając link http://kroliki-prosto.ru/krolik-porody-flandr.html
Rams
Króliki Ram są szeroko stosowane jako rasa mięsa. Waga dorosłego zwierzęcia może osiągnąć osiem kilogramów. Jeden królik przynosi do dziewięciu królików. Baran czasami nazywany jest długowłosym królikiem, ponieważ ma bardzo długie uszy. Uważa się, że upośledzają słuch zwierzęcia, dzięki czemu odznaczają się doskonałym spokojem. Mięso jest bardzo delikatne i smaczne.
Dowiedz się więcej o rasie rasy pod tym linkiem.
Czarny i brązowy
Czarnobrązowe króliki są najbardziej trwałe i bezpretensjonalne w hodowli. Charakteryzują się dobrym smakiem mięsa i oryginalnymi skórami. Królik przynosi z reguły osiem królików na raz. Mają bardzo dobry i szybki wzrost.
Należy również zauważyć rasy odpowiednie do hodowli mięsa: biała olbrzyma, szara olbrzymia szynszyla olbrzymia, motyl.
Chcesz dowiedzieć się więcej o rasie czarno-brązowej, a także przyjrzeć się rasie Białych Olbrzymów i rasie Motylich Królików pod tym linkiem.
Króliki hodowlane na mięso
Króliki hodowlane na mięso
W przypadku hodowli królików na mięso należy wiedzieć o cechach ich żywienia. Istnieje kilka rodzajów kanałów:
- Zielony - pasza roślinna i zioła (mniszek lekarski, babka, szczaw koński, wątroba, tykwa, lucerna, koniczyna i inne);
- Soczyste rośliny okopowe, uprawy bulwiaste i kiszonka;
- Szorstka - sucha trawa (siano);
- Koncentrat - ziarno,otręby, ciasto;
- Pasze dla zwierząt - produkty mleczne, kości i mączka rybna, olej rybny;
- Suplementy mineralne.
- Pasza może być sucha i mieszana z dodatkiem zieleni i soczystych pasz. Świeża i czysta woda w napoju powinna być stała, ponieważ króliki jedzą ją w dużych ilościach.
Okres letni
Aby przetransportować króliki z zimowej porcji letniej, potrzebne są etapy. W pierwszych dniach zielona masa nie powinna przekraczać pięćdziesięciu gramów na osobę. Za dziesięć dni dzienna stawka wzrasta do pięciuset gramów, a następnie do jednego kilograma.
Ważne! Jeśli szybko zastąpisz suche pasze zielenią, może to prowadzić do nadmiernego tworzenia się gazu, a najczęściej do masowej śmierci królików, zwłaszcza młodych.
Zielona pasza powinna zawierać różne zioła. Mokra trawa (rosa, deszcz) powinna być wstępnie wysuszona. Musisz wiedzieć, że w bardzo upalne dni króliki jedzą rano i wieczorem, a po południu mogą całkowicie porzucić jedzenie. W tym czasie dzienna dawka karmienia powinna składać się z 800 gramów zielonej żywności i 25 gramów koncentratów.
Sezon zimowy
Jeśli króliki nie są przeznaczone do intensywnego tuczu, zimą wspierają tucz średni. Zielone zioła zastępuje soczyste jedzenie, które pozytywnie wpływa na ich trawienie. Podawane są z reguły podczas karmienia w ciągu dnia. Rano i wieczorem, oprócz pasz skoncentrowanych, zwierzęta karmią się sianem i tym samym pokarmem dla gałęzi. Dzienna stawka karmienia dorosłego wynosi 200 gramów siana i soczystapasza i 35 gramów koncentratu. Musi być dodawany do karmy z kredy, mączki solnej i kostnej (2 gramy).
Karmienie królików mięsem
Podczas tuczu królików na mięso stosuje się podejście „krok po kroku”.
Pierwszy etap (przygotowawczy)
Króliki
W tym czasie zwierzęta przygotowują się do przejścia na lepsze odżywianie. Ma to na celu dostosowanie układu trawiennego do nowej diety. W ciągu pierwszych kilku dni zmniejsza się spożycie zielonki, którą zastępuje ciasto, ziarno, pasza i otręby. W diecie, buraki, marchewki i ich szypułki wprowadza się kapustę. Jeśli króliki otrzymują siano, lepiej jest, jeśli będą składały się z roślin strączkowych o wysokiej zawartości kalorii. Możesz dodać trochę koniczyny.
Drugi etap (podstawowy)
W drugim etapie występuje opóźnienie w tkance tłuszczowej królika, co ma wielką wartość. Również w tym okresie powstaje smak mięsa. Dlatego głównym składnikiem diety jest kasza mieszana i kaloryczna. W tym celu możesz użyć mieszanki ziemniaków, otrębów i paszy. Akcent kukurydziany należy wykonywać na kukurydzy, jęczmieniu i owsie. Ogranicza spożycie pszenicy i grochu. Karmienie roślin okopowych stopniowo ustaje, zielenie pojawia się w małych ilościach.
Dwadzieścia dni po rozpoczęciu tuczu króliki nie jedzą za dużo. Aby zwiększyć ich apetyt, musisz dać im słoną wodę (szczypta za jeden litr). Jeśli potrzebujesz więcej tłustego mięsa, możesz dodatkowo nawozić soję.
Trzeci etap (końcowy)
wNa tym etapie musisz zaoszczędzić na zwiększonym karmieniu. Wymaga to dodatkowej stymulacji, ponieważ niezależnie od tego króliki jedzą źle. Ponadto mogą całkowicie przestać jeść i zacząć schudnąć. Dlatego w codziennej diecie wchodzić w zielenie kopru, kminku, pietruszki, selera i cykorii. To znacznie zwiększa apetyt zwierząt. Podawane są razem z mieszanką, w której dodaje się mączkę kostną, suszone pokrzywy i odrobinę soli. Jeśli zwierzęta również odmówią z tej paszy, to proces tuczenia jest całkowicie zakończony.
Ważne! Jeśli króliki zaczęły mieć problemy z przewodem pokarmowym, konieczne jest włączenie paszy racji pokarmowych, prażonych nasion słonecznika lub nasion lnu.
Popyt na mięso królicze
Mięso królika to zdrowa i pożywna żywność, którą mogą używać osoby w różnym wieku. Niski poziom tłuszczu i cholesterolu pozwala na stosowanie go jako produktu dietetycznego dla tych, którzy cierpią na wysokie ciśnienie krwi i miażdżycę, mają chorobę wątroby i przewód pokarmowy. Dlatego popyt na mięso królicze, które jest nie tylko smaczne, ale także użyteczne, stale rośnie.
