Przepis
Cookies
- 3/4 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 szklanki kakao w proszku
- 1/4 łyżeczki. Soda do pieczenia
- 1/4 szklanki erytrytolu
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 1/2 sztuki. l Olej kokosowy
- 1 jajko
- Pałeczki soli
Lody
- 2 1/2 szklanki bitej śmietany
- 1 łyżka. ekstrakt waniliowy
- 1/2 szklanki erytrytolu
- 1/2 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
Przygotowanie
1.Rozgrzej piekarnik do 176 stopni. Połóż okrągłą patelnię z pergaminu i tłuszczu z olejem.
2.Zamieszać mąkę migdałową, proszek kakaowy, sodę, erytrytol i sól w misce, a następnie potrząsnąć do uzyskania jednorodności.
3.Dodaj ekstrakt waniliowy i masło kokosowe i mieszaj, aż ciasto zamieni się w małe okruchy.
4.Dodaj jajko i wymieszaj, aż ciasto zacznie się kleić.
5.Przenieś ciasto na przygotowane ciasto i delikatnie wyrównaj ciasto palcami, aż równomiernie pokryje dno patelni.
6.Umieść garnek w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 20 minut.
7.Po zakończeniu pieczenia wyjmij patelnię z piekarnika i ostygnij.
8.Gdy tylko ciastka ostygną, przewiń je.
9.W dużej misce wymieszać bitą śmietanę.
10.Dodaj ekstrakty wanilii i erytrytolu i potrząśnij nim do pełnej mieszanki.
11.PourMleko migdałowe i mieszać mieszaninę, aż się zgęstnieje.
12.Przenieś mieszankę kremów do lodów i potrząśnij nią, aż lody zaczną się trzymać.
13.Stopniowo dodaj partię ciasteczek.
14.Następnie umieścić lody w pojemniku i zamrozić na co najmniej 2 godziny.
W sumie jest 10 porcji.Każda porcja to 289,9 kalorii, 28,9 g tłuszczu, 3 g czystych węglowodanów i 4,6 g białka.
