Miód akacjowy - jedna z najcenniejszych odmian miodu, słynie z przezroczystości i niepowtarzalnego aromatu kwiatowego. Ta odmiana krystalizuje wolniej niż inne i przez długi czas zachowuje oryginalną płynną konsystencję. Ponadto miód ma wiele korzystnych właściwości i jest szeroko stosowany zarówno w kuchni, jak iw medycynie.
Pszczoły zbierają nektar z kwiatów akacji od końca wiosny do połowy czerwca. Wydajność tego miodu w sprzyjających warunkach może wynosić do 1 tysiąca kilogramów na hektar. W naszym kraju miód akacjowy produkowany jest głównie w południowych regionach i na Kaukazie, gdzie warunki klimatyczne są optymalne dla ciągłego rozwoju rośliny nektarowej. Miód, którego akacja przechodzi korzystne właściwości i niepowtarzalny smak, od dawna jest ceniony i pożądany przez kupujących.
- Kolor miodu akacjowego różni się w zależności od rodzaju rośliny (akacja biała lub żółta), którą zebrano. Miód z kwiatów białej akacji może być praktycznie bezbarwny, czysty i czysty, jak łza. Różnorodność kwiatów z odmiany żółtej akacji może mieć odcień jasnego bladożółtego do jasnozielonego. Ze względu na słabe zabarwienie miodu, akacja jest często mylona z fałszowaniem, ale łatwo jest odróżnić ją od manipulacji z powodu jej wyjątkowych właściwości smakowych i zapachowych.
- Aromat - cienki, dyskretny, z dobrze zaznaczonymi nutami kwiatów akacji. Eksperci zauważają w bukiecie tej odmiany również nutę kwasu askorbinowego.
- Smak - przyjemny, słodki, bez goryczy, na przykład osobliwyodmiany boczku lub kasztanowca.
- Spójność produktu natychmiast po zebraniu jest bardzo rzadka: jest rozpryskiwana w pojemniku, takim jak woda. Kilka dni później miód akacjowy nieco pogrubia się i zostaje wciągnięty. Cukier stopniowo topnieje powoli, po krystalizacji białawej konsystencja staje się salobraznoy z małymi, ledwo zauważalnymi ziarnami cukru. Zamknięty miód akacjowy zachowuje swój pełny potencjał.
Lecznicze właściwości miodu akacjowego
Oprócz doskonałych właściwości smakowych miód z kwiatów akacji ma wiele przydatnych właściwości. Zalety produktu i jego właściwości terapeutyczne wynikają z bogatych witamin i substancji mineralnych w magazynie. W nim w wysokim stężeniu występują witaminy z grupy B, a także witaminy С, Н, А i РР. Ponadto miód akacjowy zawiera pierwiastki śladowe niezbędne dla zdrowia ludzkiego:
- Magnez;
- wapń;
- Potas;
- Sód;
- Siarka;
- Fosfor;
- Selen;
- mangan;
- Fluor;
- Cynk;
- Żelazo;
- Jod;
- Kobalt.
Wysoką zawartość witamin i minerałów uzupełniają naturalne enzymy, aminokwasy, a także łatwo przyswajalne węglowodany: fruktoza i sacharoza. Miód akacjowy od dawna jest stosowany jako ogólny lek: pomaga przywrócić siły po chorobie, zwiększa odporność na infekcje, wzmacnia odporność, neutralizuje szkody spowodowane niekorzystnymi warunkami środowiskowymi.
Zaleca się używanie go osobom cierpiącym na zaburzenia snu i utratę apetytu, a także osobom, któreodczuwa zwiększone obciążenie emocjonalne, fizyczne lub psychiczne. Ponadto naturalny smak i skuteczność w walce z wieloma chorobami można porównać z tradycyjnymi lekami. Korzyści z odmiany akacji pokazane są w leczeniu różnych dolegliwości:
- Naturalne bakteriostatyczne właściwości produktu pozwalają na jego stosowanie w leczeniu chorób zapalnych skóry i błon śluzowych. Jego właściwości przeciwzapalne są wykorzystywane do zwalczania różnych genez zapalenia skóry, egzemy, neurodermitis, a także ogniskowych stanów zapalnych jamy ustnej z zapaleniem jamy ustnej i zapaleniem dziąseł. W okulistyce wodny roztwór miodu jest stosowany w leczeniu bakteryjnego zapalenia spojówek.
- Korzyści z produktu są niekwestionowane dla osób cierpiących na objawy przeziębienia i grypy. Miód akacjowy pomaga łagodzić ból gardła, łagodzi podrażnienia śluzu i hamuje rozwój na nim patogennej mikroflory, a także łagodzi kaszel, plwocinę z plwociny w oskrzelach i przyspiesza jej ewakuację.
- Produkt jest stosowany w zapobieganiu i leczeniu chorób serca i naczyń krwionośnych. Miód akacjowy pomaga wzmocnić mięsień sercowy i zwiększyć elastyczność ścian naczyń, obniża poziom cholesterolu we krwi i normalizuje ciśnienie krwi.
- Łagodny efekt żółciopędny produktu jest stosowany w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, trzustki i wątroby. Akacja miodowa jest zalecana w małych ilościach dla osób cierpiących na wrzód trawienny lub zapalenie błony śluzowej żołądka: produkt uspokaja iprzyspiesza gojenie błony śluzowej żołądka.
- Właściwości przeciwdrobnoustrojowe i moczopędne produktu pozwalają na stosowanie go w chorobach układu moczowo-płciowego, zarówno u kobiet, jak iu mężczyzn.
- Odnotowuje się zalety produktu w przypadku zaburzeń snu, zespołu przewlekłego zmęczenia, zwiększonego lęku i stanów stresowych: pomaga on złagodzić napięcie nerwowe, normalizuje apetyt i sen.
Miód z akacji jest mniej podatny na inne reakcje alergiczne, dlatego jest klasyfikowany jako hipoalergiczne odmiany miodu.
W medycynie ludowej miód z kwiatów akacji jest od dawna stosowany w leczeniu moczenia u dzieci.
Miód akacjowy jest stosowany w kosmetologii: produkt zawiera wysokie stężenia witamin i antyoksydantów, które pomagają w walce ze starzeniem się skóry - neutralizują wolne rodniki, które powodują nieodwracalne uszkodzenia komórek skóry. Miód z kwiatów akacji pomaga poprawić kolor twarzy, zwiększyć turgor i elastyczność skóry, poprawia krążenie w naskórku, dlatego jego korzystne właściwości są wykorzystywane w produkcji masek, kremów, peelingów i okładów.
Możliwe przeciwwskazania
Korzyści i właściwości lecznicze produktu umożliwiają zrównanie produktu z lekami, a jak każdy inny lek, miód akacjowy ma swoje przeciwwskazania do stosowania.Niekontrolowane przyjmowanie pokarmu w dużych ilościach może spowodować poważne szkody dla zdrowia, dlatego przed rozpoczęciem leczenia konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem . Istnieje wiele przypadków, w których użycie produktu musi być ograniczonelub całkowicie wykluczyć go z diety:
- Jeśli masz alergię na ukąszenia pszczół lub produkty pszczele. Miód jest silnym alergenem i może powodować miejscowe (zaczerwienienie, świąd, wysypka, pieczenie) i ogólnoustrojowe reakcje alergiczne (obrzęk Quinckego, a nawet wstrząs anafilaktyczny). Warto zauważyć, że jeśli masz alergię na produkt, możesz nie tylko go jeść, ale także używać go zewnętrznie w postaci kosmetyków, płynów lub kompresów.
- W przypadku osób cierpiących na cukrzycę należy zachować ostrożność podczas stosowania produktu, ponieważ jest on źródłem węglowodanów. Aby uniknąć szkód dla zdrowia, maksymalną dawkę dobową należy uzgodnić z lekarzem. Zasadniczo nie będzie konieczne całkowite odmawianie przysmaku: w małych ilościach z powodzeniem zastąpi szkodliwe słodycze o wysokiej zawartości cukru.
- Podobnie jak w przypadku każdego innego gatunku naturalnego, miód akacjowy nie może dawać dzieciom roku, a skazy w ogóle nie mają miejsca: niepasteryzowany produkt może zawierać zarodniki zatrucia jadem kiełbasianym, nieszkodliwe dla uformowanej odporności dorosłych, ale może poważnie uszkodzić ciało, które nie jest twarde kochanie
Nie zapomnij o uszkodzeniu cukru i ludziach, którzy cierpią z powodu nadmiernej masy ciała. Nawet przy braku przeciwwskazań i chorób przewlekłych nie należy nadużywać słodkich leków: dzienna dawka produktu wynosi dwie łyżki stołowe.
Nie należy również zapominać, że zalety delikatności zależą od warunków jej przechowywania. Miód z kwiatów akacjinie powinien podlegać przegrzaniu i nagrzewaniu powyżej 45 stopni: przy dłuższym ogrzewaniu nieodwracalnie traci większość użytecznych właściwości.
