Miód Akkureous: użyteczne właściwości, jak to wygląda?|Dbaj o pszczoły

Spis treści

Karta Honey

Bezbarwny, rzadko z żółtymi lub szarymi odcieniami.

Vmally sweet, light, z małą kwaskowością.

Brak aromatu.

Krystalizacja w czasie krystalizacji.

Lepkość

Wartość opałowa 330 kcal na 100 g produktu.

Geografia kolekcji Azji Środkowej, Iranu, podnóża Kazachstanu.

Okres zbiorów to prawie całe lato.

W niskich górach Azji Środkowej i na południowych zboczach Kazachstanu znana jest unikalna odmiana miodu z Akkuraya. Naukowa nazwa tej spadzi jest zaparciem psałterii. Roślina wieloletnia, bliski krewny koniczyny, akacji, trawy i lucerny, należy do rodziny roślin strączkowych i ma bardzo wąski zakres dystrybucji. Ściśle mówiąc, jest to endemiczny środkowoazjatycko-irański. Dlatego monoflory miodu akruayevy - wielka rzadkość i delikatność w innych regionach.

Funkcje

Czysty miód jednokwiatowy akurayevy wyróżnia się specyficznymi właściwościami miodu: prawie nie ma zapachu. Wynika to z faktu, że łapówki to głównie peeling nektarowy. Pyłek w szczytowych momentach zbiorów miodu jest praktycznie nieobecny, ponieważ to zanieczyszczenie pyłku nadaje aromatowi dowolnego miodu. Kwitnące psoralia są obfite prawie przez całe lato. W zależności od warunków pogodowych nektar wytwarza do 400 kg /ha.

Nektar różni się przezroczystością, a świeży miód akkurayevy nie ma koloru. W swoim składzie glukoza o ciężarze właściwym jest zbliżona do zawartości fruktozy, więc szybko traci płynność. Staje się gęstą, drobnoziarnistą masą niemal natychmiast po pompowaniu. Na zdjęciu możeszaby zobaczyć, że jest podobna w strukturze do utwardzonego ghee.Kolor jest często biały, choć możliwe jest, że obecne są odcienie żółtego.

Miód aroniowy ma bardzo wyrafinowany smak: niezbyt wyraźny, lekki, o umiarkowanej słodyczy i niewielkiej lekko ledwie zauważalnej kwasowości.Pozostawia delikatny kremowy aromat waniliowy.

Używaj go w małych ilościach jako suplement diety lub jako środek terapeutyczny.Nasycone przydatnymi mikroelementami, kwasami organicznymi, białkami, witaminami i cukrami cukrowymi, ma wysoką wartość odżywczą, porównywalną z akacją.

Obliczyć wartość kaloryczną miodu w krajowych miarach objętości można opierać się na następującej tabeli:

Accuraj

) Objętość miodu Wartość karmy, kcal *

1 łyżeczka 12 g medado 39,6

1 łyżka - 35 g 115,5

Standardowe szkło 360s. 1188

Puchar - 380 1254 s.

* - mogą mieć niewielkie, do 10%, wahania w większej lub mniejszej stronie.

Kompozycja

Masowe łapówki miodu z czystej przerośniętej psoralii rozpoczęły się w latach 70-80 ubiegłego wieku.Wąska geografia wzrostu miodu sprawiła, że jest to raczej rzadki produkt.Jego skład jest zbliżony do akatsievo, koniczyny, Donnyka, lucerny, która ma większą geografię kolekcji i, odpowiednio, bardziej zbadana.W przeciwieństwie do wymienionych monoflernowych produktów z rodziny roślin strączkowych, miód akurayevy zawiera mniejszą ilość minerałów i więcej kwasów organicznych, witamin i cukrów.

Skład dowolnego produktu pszczelarskiegoniejednorodny i zależy od wielu czynników: klimatu, warunków pogodowych i cech gleby. Jeden i ten sam gatunek, zbierany w różnych miejscach, może różnić się pod względem specyficznej masy wilgoci, białek, związków organicznych i nieorganicznych, minerałów, aminokwasów i witamin.

Przydatne właściwości zawierają praktycznie wszystkie związki w kompozycji, a ich liczba przekracza 400. W tym przypadku zawartość wilgoci wynosi średnio około 19%.

Skład mioduContent (w suchych pozostałościach, bez wody)

Węglowodany złożone (najlepiej glukoza i fruktoza, w mniejszym stopniu sacharoza, disacharydy, melycytoza, eroloza i inne oligosacharydy) od 93,6% do 95%

Białka, enzymy, aminokwasy i dekstryna średnio około 1,9%

Oleje mineralne od 1,05% do 1,5%

Rozpuszczalne w wodzie witaminy i kwasy w 1,6%

Średnie pH wynosi 4,2. Na reakcję kwasową wpływa obecność cytryny, szczawiowy, nabiału, wina i innych kwasów organicznych.

Skład mineralny to głównie potas. Zajmuje do 30% wszystkich pierwiastków śladowych. Związki jodu, siarki, bromu, chloru, fluoru i litu stanowią około 60%. Ponadto jodki są najbardziej. Pozostałe 10% stanowią kobalt, bor, krzem, cyrkon, rubid, aluminium, molibden i magnez. Może być nieco obecny w przypadku arsenu, ołowiu i baru.

Witaminy z grupy B to głównie B6, ale obecne są również B1-3 i B9. Ponadto zawierają witaminy PP, E i C.

Każdy produkt monoflery ma w swoim składzie unikalne związki charakterystyczne dla jego miododajnego materiału. Miód psalley zawiera substancję, taką jak furanokumaryna,składający się z naturalnego psoralenu i izopersonalnego.Ich połączenie zmniejsza negatywny wpływ światła słonecznego na ludzką skórę, wpływa na metabolizm całego ciała.

Akkurevye honey

Wniosek

Bogaty skład powoduje korzystne właściwości.Miód Akkuraevy, podobnie jak inne odmiany, może być stosowany zarówno w medycynie wewnętrznej, jak i zewnętrznej.
Zalecana dzienna stawka nie przekracza 160-180 g., Ze względu na obecność dużej liczby cukrów.

Znalazł szerokie zastosowanie w medycynie ludowej.Od czasów starożytnych był używany do:

Ponadto łagodzi zmęczenie, wzmacnia ściany naczyń:

Obecność furanoquumaryny i fitohormonów sprawia, że miód psoralia jest unikalnym produktem do przywrócenia równowagi hormonalnej, z procesami zapalnymi w organizmiekobiet i w leczeniu chorób skóry.

Otrzymał uznanie w złożonym leczeniu:

Ponadto fitohormony delikatnie przywracają równowagę i przyczyniają się do leczenia erozji, pleśniawki.Regularne stosowanie jest wskazane w leczeniu endometriozy.

Zewnętrznie, możesz użyć jako maski do odżywiania i poprawy kondycji skóry.